طبخ ليلى tabkh leila
تحضير جميع أنواع الحلويات و المأكولات المالحة
الخميس، 21 يوليو 2016
الجمعة، 16 يناير 2015
الثلاثاء، 13 يناير 2015
حلوة نوار الشمس
المقادير
اولا سنبدا في مقادير و طريقة تحضير الصابلي
- 250 غ زبدة بحرارة الغرفة
- 1 خميرة فورية او الخاصة بالحلويات
- 1 فاني مسحوق
- كاس زيت
- 2 بيضات
- 2 كؤوس سكر مسحوق او سكر كلاصي
- قبصة ملح
- الدقيق الأبيض حسب العجين تقريبا كيلو الا ربع
نجمع جميع المقادير و نتركها في التلاجة ترتاح نصف ساعة
نرش فوق طاولة الدقيق و نفركها بمدلك و نقطع دوائر
ندخلها لفرن ساخن تقريبا دقيقتين
نتركها تبرد
نلصق كل دائرتين بقليل من المربى أي نوع تفضلونه
نديب الشكولا السوداء و نغمس فيها الصابلي
نتركها تبرد
ناخد طابع على شكل وردة شمس
و نطبع به عجين سكر باللون الأصفر
نلصقها بقليل من الشكولا الدائبة
و نضعها فوق الوردة قليل من الشكولا
كما هو موضح في الصورة
كيك بالشكولا
"
مقادير الكيك لشخصين
- 80 غ شكولا سوداء
- 60 غ سكر اسمر
- 50 غ دقيق ابيض
- 80 غ زبدة
- بيضتان
- ملعقتين كبيرتين عنب جاف
الطريقة
نديب الشكولا و الزبدة في باماري او الميكرواوند
نضيف لهم الدقيق و السكر و البيض و نحرك جيدا
نضيف لهم العنب الجاف
نسكب الخليط في كؤوس تدخل الى الفرن
ندخلها الى الفرن او الميكرو اوند 3 دقائق لا اكثر
كيك بالشوكولا بدون بيض
مقادير الكيك
مقادير الكناش
تحضير الكيك
نخلط المقادير الجافة تم نضيف السائلة
ندهن قالب الحلوة بالزبدة و نرشه بالدقيق
نفرغ الخليط تم ندخله فرن بارد على حرارة متسطة
ننتقل الى تحضير الكناش
نديب الشكولا فوق باماري و نضيف له القشدة و الزبدة
نحرك جيدا
نخرج الكيك من الفرن نتركه يبرد
نخرجه من القالب و نضعه في صحن التقيدم
نفرغ فوقه الكناش و نتركه يبرد
|
بانيني بالكفتة و البيض
المقادير
- كاس ارز مسلوق مع الماء و املح
- جزرة و حبة بطاطس مسلوقين مع الماء و الملح
- نصف كيلو كفتة اضفت لها بصلة مقطعة صغيرة جدا و فص توم مقطع صغير جدا و قليل من الملح و الابزار و الفلفل الأحمر الحلو و عملناهم على شكل دوائر كبيرة و قليناهم في قليل من الزيت
- كاشير مبشور
- 5 بيضات مقليين في قليل من الزيت
- 5 حصص من العيش
- 5 فرماج طرونش
ناخد العش نفتحه كما هو مبين في الصورة
نضع أولا كاشير ثم الأرز و الخضر ثم الكفتة ثم البيض ثم كاشير و أخيرا الفرماج او الجبن طرونش
نغلق العيش
و ناخد الة البانيني
الاشتراك في:
الرسائل (Atom)